•  
    •  
    •  
      •  
      •  
      •  
    БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
    Масштабное колоритное действие, где гости обслуживаются официантами, сидя за круглыми столами, заполненными закусками в столе, а далее выносят салаты, горячие закуски и основные блюда.

    Меню является предварительным и корректируется в соответствии с пожеланиями заказчика, также под каждый запрос формируется индивидуальное коммерческое предложение.

    *(от 1200 гр./пер.)
    **(от 5500 руб../пер.)
    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
    • Ассорти из мясных деликатесов - итальянская тарелка: Прошутто, Мортаделла, Салями, Сальсичча (80 гр.)
    • Ассорти из рыбных деликатесов - морской квартет: форель, масляная рыба, палтус и скумбрия холодного копчения с лимоном, каперсами и травами (80 гр.)
    • Спаржа со страчателлой и оливковым маслом (80 гр.)
    • Капрезе со сладкими томатами и соусом песто (80 гр.)
    • Карпаччо из говядины с рукколой и оливковым маслом (100 гр.)
    • Оливы, маринованные в ароматных травах (40 гр.)
    *** четыре позиции на выбор
    САЛАТЫ
    • Микс салатов, печеный картофель, палтус холодного копчения, томаты и перепелиное яйцо (800 гр.)
    • Зеленый салат с ломтиками утиной грудки, клюквой и дор-блю (600. гр.)
    • Микс салатов, кенийская фасоль, вяленные томаты, печеные баклажаны, тыква и оливковое масло первого отжима (800 гр.)
    • Салат с мясом камчатского краба, хурмой и авокадо (100 гр.)
    • Салат с ростбифом, грушей и дор блю (100 гр.)
    • Прованс: печеная свекла, козий сыр, карамелизированная морковь (100 гр.)
    • Салат с медовой тыквой и брынзой (100 гр.)
    • Микс салатов с дальневосточной гребенчатой креветкой и заправкой из имбиря и кунжутного масла (100 гр.)
    *** от двух до трех позиций на выбор
    ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
    • Рулетики из семги со спаржей и сливочным сыром (120 гр.)
    • Запеченный камамбер с ягодным соусом (120 гр.)
    • Блинный мешочек с грибным соусом и курицей (120 гр.)
    • Фаланга камчатского краба под сырной подушкой (120 гр.)
    • Перепёлка, фаршированная гречкой и белыми грибами (150 гр.)

    *** от одной до двух позиций на выбор
    ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
    • Телячьи щечки с картофельным пюре и трюфельным маслом (300 гр.)
    • Утиная ножка с печёной тыквой под брусничным соусом (200 гр.)
    • Филе сёмги под соусом берблан с молодым картофелем (220 гр.)
    • Стейк денвер с овощами-гриль (250 гр.)
    • Каре новозеландского ягненка с прованскими травами с брусничным соусом и овощным салатом (250 гр.)
    • Котлетки из кролика с картофельным пюре и шпинатом (220 гр.)
    • Ризотто с горгонзолой и белыми грибами (200 гр.)

    *** от двух до трех позиций на выбор

    ВЫПЕЧКА
    • Хлебная корзина (60 гр.)
    • Мини пирожки с капустой и яйцом (40 гр.)
    • Мини пирожки с мясом (40 гр.)
    ДЕССЕРТЫ
    • Фисташковая тарталетка с малиной (120 гр.)
    • Эстерхази (100 гр.)
    • Шоколадный фондан со сливочным мороженым (130 гр.)

    *** от одной до двух позиций на выбор

    Банкет - это масштабное колоритное действие, где гости обслуживаются официантами, сидя за круглыми столами, заполненными закусками в столе, а далее выносят салаты, горячие закуски и основные блюда.

    Меню является предварительным и корректируется в соответствии с пожеланиями заказчика, также под каждый запрос формируется индивидуальное коммерческое предложение.