•  
    •  
    •  
      •  
      •  
      •  
    ФУРШЕТ

    Когда нет цели сконцетрировать всё внимание на еде, но обязательно , чтобы гости были сыты, фуршет - это лучшее решение, где каждый может выбрать на фуршетной линии блюда на свой вкус и отведать их, стоя за коктейльным столом.


    Меню является предварительным и корректируется в соответствии с пожеланиями заказчика, также под каждый запрос формируется индивидуальное коммерческое предложение.

    *(от 1200 гр./пер.)
    **(от 5500 руб../пер.)
    КАНАПЕ
    • Бри на гриле в миндальных лепестках (25 гр.)
    • Волован с камчатским крабом и тар-таром из огурца со сладким чили (25 гр.)
    • Ростбиф с печеным молодым картофелем, молодым шпинатом и медово-горчиной заправкой (30 гр.)
    • Тунец с соусом из манго (30 гр.)
    • Печеная тыква, козий сыр и трюфельное масло (30 гр.)
    • Креветка с салатом чука в ореховом соусе (25 гр.)
    БРУСКЕТТЫ
    • С помидором конфи и рикоттой (40 гр.)
    • С лососем, икрой Тобико и сливочным сыром (35 гр.)
    • С сёмгой, песто, мягким сыром и базиликом (35 гр.)
    • Со спаржей, рукколой и хамоном (30 гр.)
    • С утиным паштетом и вишневым желе (40 гр.)
    • С хумусом, печеными баклажанами и вялеными томатами (35 гр.)
    • С ростбифом и печеным перцем (35 гр.)
    • С камчатским крабом, тар-таром из огурца и сладким чили (40 гр.)
    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
    • Квартет мясных и сырных деликатесов: грано, козий сыр, испанское чоризо и сыровяленый итальянский шпек (80 гр.)
    • Ассорти из морских деликатесов: слабосоленая семга, мидии, кальмар, мини осьминожка с лимоном и травами (80гр.)
    • Спринг-роллы в рисовой бумаге с овощами (70гр.)
    • Карпаччо из свеклы с козьим сыром и орехами (100гр.)
    САЛАТЫ
    • Микс салатов, печеный картофель, палтус холодного копчения, томаты и перепелиное яйцо (80 гр.)
    • Зеленый салат с ломтиками утиной грудки, клюквой и дор-блю (60 гр.)
    • Микс салатов, кенийская фасоль, вяленные томаты, печеные баклажаны, тыква и оливковое масло первого отжима (80 гр.)
    • Микс салатов, слабосоленая форель, печеный картофель, вяленные томаты, соус тар-тар и каперсы (80 гр.)
    • Микс салатов, тунец, анчоусы, оливы, соус (80 гр.)
    • Микс салатов, ростбиф, печеный картофель, медово-горчичная заправка (80 гр.)
    • Салат с угрем, фунчозой и овощами (80 гр.)
    • Салат из битых огурцов с кинзой и кешью (80 гр.)
    ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
    • Брошет из куриного филе в устричном соусе с красным сладким перцем (60 гр.)
    • Брошет из семги с соусом песто и цуккини (60гр.)
    • Тальята из телячей щеки под соусом деми глясс (80гр.)
    • Мини кебаб из баранины (80гр.)
    • Халуми на гриле с соусом из томленного винограда (60гр.)
    • Кесадилья с баклажанами, цуккини и сыром фета (65гр.)
    • Крокет из краба с перепелиным яйцом (100 гр.)
    • Шашлычок из морского гребешка (50гр.)
    ДЕССЕРТЫ
    • Йогуртовый мусс с киви в шоте (40 гр.)
    • Макаронс в ассортименте (25 гр.)
    • Мини медовик (25 гр.)
    • Панакота (80 гр.)
    • Штрудель яблочный (80 гр.)
    • Моти в ассортименте (50 гр.)
    • Ассорти мини-пирожных (макарунс, опера, медовик) (25гр.)
    • Клубника на шпажке в двух видах шоколада (50гр.)
    • Ассорти из сезонных фруктов (50гр.)

    Когда нет цели сконцетрировать всё внимание на еде, но обязательно , чтобы гости были сыты, фуршет - это лучшее решение, где каждый может выбрать на фуршетной линии блюда на свой вкус и отведать их, стоя за коктейльным столом.


    Меню является предварительным и корректируется в соответствии с пожеланиями заказчика, также под каждый запрос формируется индивидуальное коммерческое предложение.